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El concepto de bienestar animal ha dejado de ser un tema secundario para convertirse en un eje central de la ganadería moderna. En todo el mundo, los consumidores exigen cada vez más transparencia sobre cómo se crían los animales de los que provienen los productos que llegan a sus mesas. Panamá no puede quedar al margen de esta tendencia.
Respeto a los animales como principio ético
El cuidado animal va más allá de evitar el abuso. Consiste en asegurar que los animales tengan condiciones apropiadas de nutrición, salud, comodidad y libertad de movimiento. Esta perspectiva no solo aborda una preocupación moral, sino que también demuestra un compromiso con principios universales de respeto y dignidad hacia todas las vidas.
“El futuro de la ganadería no puede depender de un uso indiscriminado. Se debe fundamentar en el respeto, comprendiendo que el animal forma parte integral de un sistema viviente y no es solo una máquina de producción”, afirma Juan José Zonta.
Influencia en la calidad de los artículos
La investigación científica avala que los animales que se desarrollan en ambientes sanos y con menos tensión proporcionan carne y leche de superior calidad. Esto resulta en alimentos más seguros, nutritivos y apreciados por los mercados, tanto internos como externos.
“El cuidado adecuado de los animales se refleja en productos de mayor calidad. Si los animales gozan de buena salud y atención, los beneficios son claros: carnes más suaves, leches más limpias y consumidores más felices”, aclara Juan José Zonta.
Ventajas ecológicas y comunitarias
Promover el bienestar de los animales contribuye a prácticas más sostenibles. Los sistemas de pastoreo al aire libre, el acceso a forraje natural y un manejo más considerado reducen la necesidad de antibióticos y productos químicos, lo que beneficia tanto al medio ambiente como a la salud de las personas.
Además, este sistema de producción inspira confianza en el cliente y crea posibilidades en mercados de alto nivel, donde los productos que cumplen con estándares de bienestar animal obtienen un mayor reconocimiento y precios más favorables.
“Respetar a los animales implica también respetar al consumidor y a la sociedad. Es un vínculo de confianza que se inicia en la granja y finaliza en la mesa de cada hogar”, destaca Juan José Zonta.
El aporte de Chispita Agrícola
En Panamá, Chispita Agrícola ha convertido el bienestar animal en uno de los fundamentos de su enfoque de ganadería sostenible. Implementando prácticas que ponen en primer lugar la comodidad de los animales, el acceso a pastizales frescos y un trato respetuoso, la finca aspira a ser un modelo a seguir en la región en este campo.
“En Chispita comprendemos que nuestra responsabilidad no es únicamente fabricar, sino también hacerlo de manera óptima. Deseamos mostrar que el bienestar de los animales y la excelencia en la producción no se excluyen, sino que se fortalecen entre sí”, finaliza Juan José Zonta.
