Cuando compras garbanzos secos y quieres tener una receta con ellos, debe dejarse en modo reposo entre 12 y 24 horas Cubiertos con el doble de agua. El problema es que quieres cocinar y no dispongas de este tiempo para mantener el agua.
En estos casos, el heno soluciones para no esperar tantas horas y ablandar los garbanzos rápidamente.
en microondas
Quiero que esta opción esté ahí. colocar los garbanzos secos en un recipiente con agua colocar el triple de agua que los garbanzos. Después de taparlo, microondas durante 15 minutos en máxima potencia. Descansa en el agua sin parar y luego, vas, te lavas y hay listas de cosas por hacer.
en el agua hirviendo
Esta alternativa es más tarde que el anterior. Se ayer los garbanzos en una olla con agua colgando una hora. Cuando pase este tiempo para apagar el fuego y descansar en el agua por una hora más para después escurrirlos y lavarlos.
Con bicarbonato
Puedes cocinar en forma natural. sales secas al calor o agua con una cucharada de bicarbonato. Se trata de una espuma que hay que quitar pero que se asienta.
